Buttercream de vainilla!!!!!!! y...ya tengo 55 seguidoress!!

UUUUUUUUUUAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ya tengo 55 seguidorees!!! =D
muchisimas gracias!!! no me esperava que esto pasaria...^^

Ante todo quiero darle las gracias al dulce blog de  La hondonada de los dulces por su sorteo, ya que quede ganadora!! me hizo una ilusion especial porque en mi anterior post en que decia que gane un sorteo, ella me comento y me animo a participar en el suyo por si mi racha de sorteos seguia... y vaya si  siguio!!!^^

Bueno, en las fotos podeis ver mis cupcakes de vainilla!!!
Para la base use mi receta favorita de chocolateeeeeeeeee!!

 El buttercream no tiene mucho misterio, os pongo la receta que uso normalmente, pero se le puede añadir mas vainilla o menos, segun se quiera.

Ingredientes:

250 gramos de mantequilla
220 gramos de azucar
3 cucharadiats de essencia de vainilla
Colorante al gusto

1. Batimos muy muy bien la mantequilla y cuando este bien cremosa le añadimos el azucar previamente tamizado.

2. Batimos mas y mas... hasta que se integre bien el azucar y añadimos la vainilla.

3. Cuando este bien integrada, le añadimos el colorante... y listo!!

Esta receta me gusta muchisimo porque es nuy dulce...me gusta casi mas que la de chocolate....
 Aunque nose si deveria decir eso...mañana aparecera otra buttercream que sera mi favorita.. y seguro que pasado mañana me volvera a gustar la de chocolate.... xD

Cupcakes de Natillas!!!

Os presento a mis cupcakes de natillas!!!!! 

Nunca habeis habeis mordido una natilla? Pues a que esperais...Estos cupcakes es como morder una natilla!!!

Antes de nada deciros que este fin de semana he estado en SUIZAAAA!!,  que fantastico!! Eso si...ni una bakeryyyy!! arrrggg...nada de nada, no encontre ni una tienda de cupcakes...aunque lo que si encontre fue..una tienda de macaroons...macaroons por todas partes!! La mala suerte fue, que la tienda estava cerrada porque era tarde, y al dia siguiente no abrian al ser domingo =( 
Pero les hice  fotos...en el proximo post las vereis...

Eso si... me bebi mi chocolate hot acompañado de su megamuffin en el starbucks coffe, mas feliz que una perdizzzz^^

Bueno, sin mas dilación nos vamos con la receta:

INGREDIENTES:

- 100g de mantequilla
- 100g de azucar
- 2 huevos
-100g de harina
- una cucharadita de levadura
- dos cucharadas de natillas en polvo (del preparado que venden de la royal)
-una cucharada de leche 

PROCEDIMIENTO:

- Batimos la mantequilla, y cuando este bien batida añadimos el azucar. Batimos aun maaas!
-Mezclamos la leche con las natillas y lo añadimos a la mantequilla con el azucar.
-Añadimos los huevos uno a uno con un poco de harina cada uno.
-Añadimos el resto de la harina con la levadura tamizada.

PRECALENTAR 170º..........................DE 15 A 20 MINUTOS DE COCCIÓN

BUTTERCREAM:

- Sacamos de la nevera 150g  de mantequilla a temperatura ambiente una hora antes.
-Pasada la hora la batimos y le añadimos 160g de azucar glass.
-mezclamos dos cucharadas de preparado de natillas con una cucharada de leche y lo añadimosa n uestra buttercream, batimos y...listaa!!


Para la decoracion use unas galletas cubiertas con chocolate y espolvoree canela por encima!!

Galletas infantiles y...He ganado un sorteooo!!! yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

HOLAAA!!
Hoy os enseño estas galletas infantiles que hicfe para un pedido ^^

La receta de las galletas es la de siempre (La podeis ver en mi aprtado de recetas), y las decoraciones cos glasa y fondant =)

Bueno estas han sido las galletas..=) Y he de deciros que estoy super feliz porque me ha tocado un premio en un sorteo alucinante!!! entre otras cosas me ha tocado un libro con 1000 imagenes impresionantes de cupcakes, tartas y galletas, de todos los estilos y colores...y ya me han dado un monton de ideas!!!

 

 Aqui os dejo el blog donde gane el sorteo:cupcakesytartas

Es un blog muy interesante, me gusto mucho!!

OS recomiendo que le hecheis un vistazo ^.^

 En el proximo post, prometo fotos de los regalos^^

 

Y bueno, no tng mucho tiempo... El lunes publicare los cupcakes de natillas!! =) y sabreis porque no he tenido tiempo hoy...jijiji

Gallletas navideñas, con algun retraso...XD

Bueno os presento a papa Noel i sus duendes magicos! sisis las galletas xD

Bueno estas son las galletas que decidi hacer por navidades, hice parami, para regalo, y aun hay en casa....y aun estan buenisimas! xD

Las de regalo las puse en una bolsita con una targetita y las meti en una bolista de carton monisima que compre en ikea y les hice meter la mano uno a uno y sacar su galleta elegida!
xD

                                                      

                                                              Aqui papa noel jiji

 Aqui podeis ver el paquetito monisimooooo, me enamore en cuanto lo vi, venia en un pack con unas 10 bolsitas creo =)

Espero que os gusten, os den ideas....=P


Hasta la proxima... !!

cupcakes de platano y chocolate...deliciosa combinación...

Hoy os presento unos cupcakes de platano y chocolate, hacia tiempo que queria hacerlos, pero n o sabia como, asi que aprobeche el cumpleaños de mi madre para experimentar! jijji


 Total que salieron unos cupcakes deliciosooooos!

 Para la masa utilice la de chocolate que mas me gusta, por ahora.. esta deliciosaaa, abajo podeis ver lo jugosa que queda, me encanta porque es como los coulands(que son mis pastelitos favoritos.. mmmm), es decir, queda asi como desecha por el centro y se desace en la boca....

Yo doble esta receta, me salieron entre 20 y 25.

Y si a esta masa le añadimos platano?bufffffffff estavan de viciiiiioooooooooooooooo, quer locura...lo probaron familiares mios que son antidulces, i mi nobio que odia los pasteles sobre todas las cosas, que solo le gustan las cosas saladas hasta de postre y...les gustaron!!!!!!

 Bueno primero os dire que la foto de arriba lleba puding de platano  i por eso se ve asi...estaba increiblemente bueo, hice 3 tipos de cupcakes, los que llebavan platano en puding con la masa (se mezclo y al morder se notava el sabooooor), los de chocolate solos, y los de chocolate con trozos!

Bueno. vamonos con la receta de la buttercream!!!

 INGREDIENTES:

 4 platanos.

300g de mantequilla.

500g de azucar glass.



PROCESO:

Los platanos: 
para los cupcakes de trozos, cortais el platano en rodajitas finas y poneis dos en cada uno, una cucharada de masa y una rodaja, otra cucharada de masa y otra rodaja y acabais de llenarlo con masa yo hice 6 de trozos.

El resto de platanos los chafé y triture muy bien, y a este aplastamiento platanil lo llamo puding de platano xD
Conm este pudong haremos la buttercream y para la masa que lleba puding,una vez relleneis las capsulas con la masa, poneis dos cucharadas encima y mobeis un poquito.Yo hice 10 con puding.

SEGUIMOS:

1. Batir la mantequilla que habremos sacado de la nebera una hora antes de su uso.
2. añadir la mitad del azucar tamizado siempreeeeeee!!
3. batimos y batimos...
4. Añadimso el puding platanil y batis mas.
5. por ultimo añadis el azucar restante tamizado y batis hasta que se incorpore bien.

Y ya lo teneis listo!, si os fijasi en la foto, mi buttercream de algunos cupcakes tiene colores anaranjados, y esque a la hora de decorar meti en la manga buttercream con dulce de leche, estaba muy bueno pero eso hizo que la cobertura tubiera menso consistencia y tubiera peligro de derumbamiento asi que..no os lo aconsejo, con platano solo la combinacion ya esta deliciosaaaaaaaaaaaa!!!

Receta de cupcakes de chocolate de la entrada anterior!

Bueno os voi a dar la receta de chocolate mas jugosa que he hecho hasta ahora!, La recomiendo al 100%.

INGREDIENTES:

 240 ml de  agua
50gr de chocolate (al 80% de cacao)
175gr de harina
2 cucharadas de levadura
 una pizcadesal
 113gr de mantequilla a rtemperatura ambiente
200gr de azucar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos grandes

ELABORACION:

Precalentamos el horno a 190º C
Ponemos al fuego el agua y cuando rompa el hervor, le añadimos chocolate rallador
Removemos la mezcla hasta que se disuelva bien, y lo dejamos enfriar.
En un bol tamizamos la harina junto con la lecadura y la sal y en otro batimos la mantequilla con el azucar hasta que este cremosa y lisa.
Añadimos la esencia de vainilla y  los huevos, de uno en uno, mezclandolos bien. juntamos esta preparacion con la harina. y cuando los ingredientes se hayan integrado,le sumamos el agua con chocolate.
Rellenamos las tres cuartas partes delos moldes con esta masa y los horneamos durabte 15 o 20 minutos.Comprovad con un palillo si estan bien coidos y los dejamos enfriar.
y Listossssssssssssss =D

Espero que os haya gustadoooooooooo =D

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

HOLAAAAAAAAAAA
YA VEREIS QUE CUPCAKES MEGACHOCOLATEADOS QUE HICE PARA UN PEDIDO!!!

Tube problemillas para hacerlos.. xd

PROBLEMA: tenia todos los ingredientes pero...o no! mantequilla... porqueee? porqueeee me quede cortaaaaaaaa jajajaja

Pues nada, ya me veis a las 9 i media de la mañana cogiendo la bici i ale, a comprar mantequilla... los tenia que tener listos a las 12! y eso lleba su tiempo....

Bueno para estos cupcakes utilice una receta superbuenisima,, no tengo palabras...era como que la masa se derretia en la boca...

Para el buttercream utilize una receta experimental mia de esas que alomejor existen, pero yo me siento la reina del mundo cuando la hago xD

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE:

 INGREDIENTES

250g de mantequilla

250g de azucar glass

70g de chocolate en polvo aproximadamente(yo le voi echando cucharadas, eso depende de si te gusta ams oscuro, mas claro, mas intenso...)

un chorrito de leche.

Estos fueron de mis primeros, se nota la diferencia con al foto de arriba? xP

 PROCEDIMINETO:

Pues bien, esto es lo de siempre, sacamos la mantequilla de la nevera una hora antes de ser utilizada.

 Llegado el momento de hacer nuestra deliciosa buttercream, batimos bien la mantequilla y le añadimos el azucar tamizado.

Batimios bien y añadimos el chocolate tamizado y...batimos aun mas xD

y si veis que se queda pastosa le añadis el chorrito de leche, esto depende de la marca del chocolate, hay chocolates que espesan mas que otros... =)

y lista!

 Para el bizcocho os la dire en la proxima publicación, lo siento esque ahora mismo tengo unos redvelvet en el horno xD no paro!!!! y ya vereis lo buena que esta esa masa... 
Por cierto, esta butercream con mi receta de los dublineses, queda geniaaaaaaal!!! (no es mia la saque de un libro, pero ke entendais ke la tengo en mi recetario xd)

 Y colorin colorado, cupcakes terminados! =)

Pd: un consejo, el chocolate que yo uso es un chocolate en polvo que venden en alcampo, en la zona de marca blanca, lo vi por casualiad, y mi sorpresa fue al pagar, cuesta 0,40 centimos y esta delicoso, (viene poquito, eso si) y no es porque sea bartao, he provado el nestle, el valor... y estan en mi armario pudriendose xD porque no me gustan nada en comparación con este chocolate misterioso! Es tod un descubrimiento, os animo a probarlo!