jueves, 13 de diciembre de 2012

Cupcakes navideños de renosssssssss!



HOLA!!

Antes de nada... FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!
Y...perdon por mi gran, gran ausencia D:
Y esque entre el trabajo y los estudios... pero bueno ahora que vuelvo a formar parte de los parados españoles... tengo tiempo de nuevo! =)
y tengo muchisimas recetas por subir... =D







Empezamos con la receta? jiji

Bueno os presento a estos cuprenitos! me encantan!!!
Son tan adorables... xP
Y estan tan ricos....
Estos cuprenitos estan echos con muchooo amor, ingrediente esencial.. yyyy CHOCOLATE BLANCO!! jijii

Esta receta es un invento que me salio muy rico, no se notaba en absoluto el azucar, mi madre alucino!! Se penso que eraSwiss Meringue Buttercream de lo cremoso que era xP



Para la BUTTERCREAM:


  • 250g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 300g de azucar glass
  • una tableta de 150g de chocolate blanco
  • colorantes alimenticios (gel)


Manos a la obra!! :
  1. Calentamos el chocolate al baño maria o al microondas (en este caso cuidado, que se quema con facilidad, el chocolate blanco es muy delicado) y derretimos, ponemos en un bol a enfriar un poquito,, no del todo.
  2. Mientras tanto, batimos la mantequilla, que habremos sacado unos 20 minutos antes de la nevera, unos 8 minutos a velocidad alta, hasta que quede bieeeeen cremosa.
  3. Añadimos el azucar glas tamizada, yo lo echo todo de golpe, batimos 5 minutos a velocidad baja.Cuando este mas o menos integrada subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos mas.
  4. Ahora añadimos el chocolate, aqui es donde empieza mi invento... xD lo añadi que no estaba frio del todo, por lo que creo que el azucar se fundio, entonces batimos 8 minutos con la batidora, se os pondra muy cremoso, es importante que se monte bien la mantequilla, vereis que blanqueara.
  5. Ahora metemos en la nevera, vais mirando que se ponga consistente (depende de la temperatura de la nevera) en un vol de acero si puede ser, ya que trasmite mejor el frio, si es el bol de la batidora mejor que mejor!
  6. Por ultimo, batimos para finalizar unos 5 minutos y añadimos los colorantes, os quedara una buttercream muy moldeable, densa y a la vez cremosa! Esta pasa a ser mi buttercream faborita... =D

PD: la buttercream de la fotografia, no es la de la receta, si lo es, pero la primera vez que la hice, sin el invento, mañana subire mas cupcakes navideños y vereis la diferencia!




  Para la MASA:
  • Capsulas de papel
  • 250g de azucar
  • 170g de harina
  • un sobre de levadura
  • Chocolate blanco (una tableta)

Procedimiento:

  1. Preparar las capsulas en los huequitos de nuestar bandeja para cupcakes.
  2. Derretimos el chocolatre de igual forma que en la buttercream, pero aqui es importante que no este muy caliente, asi que es una buena idea derretirlo al principio de todo.
  3. Batimos los huevos con el azucar.
  4. Cuando este bien cremosa la mezcla, añadimos el chocolate blanco frio pero sin cuajar.
  5. Batimos todo bien hasta que este integrado.
  6. Añadimos la levadura junto con el harina.
  7. Ahora rellenamso tres cuartas partes de las capsulas.
Esta es una massa muy dulcona y melosa =)

Nos saldran unas 12 unidades.
Precalentar horno 180Cº, horneamos de 25 a 30 minutos.




Y   listooooooooooooooo!!!!!!!
Espero que os salgan ricooooos =)




noemi.






miércoles, 30 de mayo de 2012

Cupcakes de oreo!


holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Si se que tardo mucho en actualizar TT pero tengo tantas cosas que hacer... TT
Pero bueno hoy os traigo cupcakes de oreo y la promesa de unos whopers (intentare hacerlos sin molde porque no tng TT)



Bueno para hacer esta receta necesitais:


2 huevos
140 g de azucar
120 g de harina
120 de mantequilla o 100ml de aceite
50 g de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de vainilla
60-70ml de leche
medio paquete de oreo molidas y 1 galleta echa trozos por cada cupcake (yo le puse hasta rebentar xD)




Proceso:


Batimos mantequilla (o aceite) con el azucar, añadimoslos huevos y remenamos bien. Añadimos la vainilla, la leche  y mezclamos.
Ahora añadimos la harina junto con la levadura y el chocolate y lo mezclamso hasta que se incorpore bien en la masa.
Ahora añadimso las oreo! y horneamos.


Precalentar 170º
hornear de 20 a 25 minutos.





Para la buttercream (esta es mi parte faborita xD):


250g de mantequilla a temperatura ambiente
250g de azucar glass
1 cucharadita de vainilla
1 paquete de oreo!!






Si,Si, he leido muchaaas recetas de buttercream y todas lleban muy poca oreo...yo al principio eche las 5 oreo que me salian en la receta, pero eso no me sabia a oreo...!!!asi que triture un paquete de oreo (i lo que me sobro del otro....) y se lo añadi, que conste que estos cupcakes los hice en un curso personalizado a mi amiga =P y ella opinava igual...asi que el resultado fue.... echale más, echale más! y asi fue xD




Asi que termino deliciosamente oreado!







Processo:


Batimos la mantequilla con el azucar hasta que quede muy cremosa, añadimos las oreo i la vainilla.... i ia tenemos!!!






Para decorar, io espolvoree un poquito de oreo por encima que me guarde...el resultado...mmmmmmmmmmmmmmm delicioso....repetiria muchas veces XD





martes, 15 de mayo de 2012

cupcpitufos o lo que es lo mismo CUPMERENGUITOS!


HOLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA


Si he estado desaparecida, pero entendedmee...examen de fin de curso!!!
Los que hagan prueba a superior me entenderan, y además en Cataluña tenmso un examamen de más, el de Catalán.



            
Lo bueno esque vengo con muchas recetas, si para pastelear he tenido tiempo, =D
Siempre se saca un heco para pastelear jijii






Bueno aqui estan los cupmerenguitos i cuppitufos!! como querais llamarlos!
Por cierto no teneis CALORR?? yo me estoy asando.... TT





Bueno la receta es muy sencilla, tansolo elegis la masa de cupcake que más os guste, yo utilice uan de vainilla y la coloree de rosa, me salierono muy vintage xD


Después haceis el merengue, yo lo hago a ojo, dos claras, las pongo en la batidora y cuando veo que van subiendo le voi echando cucharadas de azúcar hasta que va cogiendo consistencia.


Cuando teneis el merengue echo, cogeis un poco, lo poneis en una manga e boquilla redonda y estrecha y haceis la base, lo que seria la capsula de merengue, cuando termineis, si os sobra en la manga lo añadis a al batidora con el resto de merengue y lo teñis de azul, una vez tengais el merengue azul lo decorais!!!

Los meteis al horno que el merengue se haga, unos 5 minutos no más, que sino perderan el color, y la temperatura, eso depende de vuestro horno, el mio a 170º !!


Podeis hacer las combinaciones que mas os gusten!!!









Os gustan??? a mi em encantaron =)  Bueno alguno ya lo sabresi..me hice una pagina en facebook. podeis segirme desde ella si quereis =)


https://www.facebook.com/milcupcakesdulces








Besitos !!!!!!!!



miércoles, 11 de abril de 2012

Layer cake de chocolate para un cumpleaños!

Holaa!!
Después de un tiempecito sin publicar  hoy traigo la receta de un layer cake de chocolate!

y con los recortes del pastel, hice el pastelito que veis abajo!!
y es que en el momento en que termine el pastel  vino mi abuelita y.... no le podía dar un cacho!!!!
Así que me las ingenie y con los recortes de la capa de arriba de los bizcochos hice la minitartita!!



La receta es: Victoria sponge cake, un poco tuneada.
  • 200g azúcar
  • 100g de chocolate de cobertura rallado
  • 4 huevos
  • 125 ml de leche
  • 200g harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas levadura química royal
  • 200 ml de aceite de oliva suave 



Modo de empleo:

 1.Batir el aceite con el azúcar.
 2.Batimos los huevos y los añadimos poco a poco.
 3. Añadimos la harina junto con la levadura, previamente tamizada, a la mezcla y batimos.
 4. Ponemos la leche en un bol y lo metemos en el microondas, una vez caliente le añadimos el chocolate rallanado y mezclaremos hasta que este fundido.
 5. Añadimos el chocolate a la mezcla anterior y remenamos.
 6. Preparamos el molde (lo engrasamos con mantequilla o aceite y le añadimos harina y quitamos el ecceso) y vertemos la masa.

Precalentar: 180º
Hornear: unos 40 minutos, depende del horno.



Yo hice la receta dos veces, para que me salieran dos bizcochos idénticos! 
Para el relleno y cobertura, utilice buttercream de chocolate (aqui la receta) solo que doble las cantidades!
También les puse fresitas! Es que el chocolate con fresas me encantaaaaaaaaaaa!!


y esto es todo! espero que os guste ^^





PD: me he hecho la pagina en facebook! al fin! Para entrar, clica  aqui.Me haría mucha ilusión que le echarais un vistazo.. =D

y no, no se poner el enlace de facebook en la columna de la derecha TT



jueves, 5 de abril de 2012

Premio Liebster Blog

Gracias a Xavi de Delia´s Bakery,  hoy puedo publicar esta entrada.
Muchas gracias!! Es mi primer premio y me hace muchisima ilusión!
La verdad esque hace poquito que he empezado con esto, y ya tengo 71 seguidores!!! Nunca pense que eso podria suceder y encima ahora el premio...
Muchas gracias de verdad^^

Para quien se esté preguntando que significa este premio, Liebster Blog en español equivale a Blog favorito, por lo que al otorgar dicho premio, promocionáis aquellos blogs con menos de 200 seguidores, que tienen “ese algo” para ser un “liebster”.  Una vez premiado, para garantizar la difusión, éste debería:
  • Copiar y pegar el premio en su blog, enlazándolo con el blogger que se lo ha concedido.
  • Elegir a sus 5 blogs favoritos, de menos de 200 seguidores y dejarles un comentario para informarles de su premio.
  • Hacerse seguidor de los premiados (si aún no lo sois) y ayudar a compartirlo, favoreciendo la cadena.  
 
 
 

Por parte de 
Delia´s Bakery, los premiados han sido: 
 
 
 
 
Y ahora mis cinco seleccionados:


Y esto es todo por hoy!Espero que os haga tanta ilusion como la que me ha echo a mi!!!

sábado, 31 de marzo de 2012

Cupcakes de chocolate con corazón mary lee, y fresas! Y problema existencial TT

Holaaaaaaaaaa!!Hoy os traigo estos cupcakes de chocolate y fresas, Són los mejores que he echo hasta ahora, me encantaron! sobretodo la masa.....






 Y esque ahora tengo un problema muy gordo...Tengo dos masas jugosisimas, esta, y la que publico en este momento, y cada vez que me propongo hacer un cupcake de chocolate nose que hacer TT





En fin, os dejo la receta rapidamente porque....me voi al ikea!!! a comprar cositas para pastelear jiji
El buttercream, el  basico de chocolate, clicar aqui.
Solo hay una pequeña diferencia, que le añadi cobertura mary lee, la venden en muchios supermercados, es un pote azul de cobertura de chocolate negro, le añadi 2 cucharadas y intensifico e sabor!



Vamos con la receta:

INGREDIENTES:
140 gr. harina de trigo todo uso
1 pizca de sal
1 cucharadita bicarbonato sódico
125 ml de aceite de oliva suave
180g de azucar
2 huevos grandes
125 gr. chocolate de cobertura (yo use el nestle postres, mi faborito) previamente derretido.
125 ml. buttermilk(Si no teneis, es muy sencilla de hacer, simplemente cogeis 125 ml de leche y le añadis un chorrito de limon, esperais unos 10 minutos y veres que la leche se ha cortado, ya teneis buttermilk!)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Un bote cobertura mary lee.
 5 fresas.

PROCEDIMIENTO:

1. Batir el aceite junto con el azucar, hasta quede una mezcla homogenea.
2.Añadir los huevos, uno a uno, batiendo con cada huevo para que se integren bien.
3.Añadir la vainilla junto con el chocolate y batir muy bien.
4. Tamizar la harina junto con el bicarbonatiy la sal y añadir a poco a poco.
5. Cuando se haya integrado bien la harina, añadir el buttermilk pococ a poco mientras batimos.
6. Dividir la masa en los capacillos de cupcake y hornear.

Horno precalentado: 180º 
Hornear 15minu. aproximadamente, ir vigilando, cada horno es un mundoo!



Una vez horneados y frios, Los rellenaremos con una cucharadita de cobertura cada uno, eso le dara mucha jugosidad.

Cogeis un descorazonador de cupcakes o en su defecto un descorazonador de manzanas, le quitaias el centro del cupcakes, procurando no profundizar mucho, rellenais y tapais.
Como en la foto de arribaaa. =)



Y ahora a decorar con uans fresitas y listo!
Espero que os haya gustado.


Pd: no he comentado nada , pero, os gusta mi nuevo diseño del blog?? eSpero que siii^^





martes, 27 de marzo de 2012

Cakepops en forma de corazón!



 Holaaaaaaaaaaaaa!!!!!
Ultimamente he tenido el blog un poco abandonado...pero he estado haciendo un montón de cosas!
Entre ellas, la fiesta vintage para mi abuela, con muchas recetas de cupcakes diferentes... =)







 De monento os traigo estos cakepops en forma de corazón, sonmuy sencillos! yo los hice con un cortagalletas mini que me toco en un sorteo!
Lo unico que teneis que hacer es, una vez lista la bolita de bizcocho, ponerla sobre el cortagalletas y presionar, luego la sacamos y....ya esta! Seguimos el processo habitual de cakepops!


Espero que os hayan gustado mis cakepops ^^









Noemi.

domingo, 18 de marzo de 2012

Que puedo hacer para el dia del padre? UN CUPCAKE!!!

que tal estais bloguer@sssssssss?
            
Hoy vengo con un minipost!!
Os enseño unos cupcakes que le podeis hacer a vuestros padres(solo si fuman claro esta xD)





Bueno, pues os presento al cupcenicero! Este cupcake en realidad no es para mi padre, sino para el padre de mi novio! El mio se ha puesto mas feliz que una perdiz con unos cupcakes de merengue que publicare proximamente!



La massa podeis usar cualquiera, la que mas os guste, yo como hice cupmerenguitos para mi padre pues aparte uno y lo personalice para que mi novio se lo diera a su padre, porque seeguro que se le olvidava llevarle algo.. jaja 
 Asi que me puse manos a la obra, el fondant lo pegue con merengue, por eso se ve un poquito que sobresale (las camaras son demasiado detallistas! en perosan no se ve..)
y si, es azul! en el proximopos vereis el porque! jiji



Y por ultimo la ceniza... para la cual recurri a mi graaaaan imaginación xD
Para hacer la ceniza cogi una cucharada de azucar glass, le añadi una gota de agua y un pelin de colorante negro en pasta y remene. Cuando estubo todo compacto, le añadi azucar normal y ya tenia ceniza!!!




y creo que ya no tengo mas secretos que contar =)


Espero qeu os guste y...hasta la proximaaaaaaaaaa!!

jueves, 15 de marzo de 2012

Pastel de chocolate decorado con fondant y.........muchas flores!!

HOLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!

Hoy os enseñare esta tarta de flores!! Para hacerla me base en el libro que veis de fondo, es un libro con 1000 fotografias sobre cupcakes, cookies & cakes!!


La verdad es que el libro es fabuloso, lo recomiendo 100%, supongo que en amazon lo veden =)
A mi me toco en un sorteo! y me lo miro una y otra vez y no me canso, porque cada vez que lo miro se me ocurren nuevas ideas, nuevos proyectos....

 Bueno la tarta es de bizcocho de chocolate (esta receta me la saque de la manga, espero que no exista.... asi los derechos de autor seran mioooooooooooooooos muahahaha xD), rellenta de buttercream de chocolate y envuelta en fondant y decorada con foreees de fondant.


RECETA DEL BIZCOCHO:
 480 ml de  agua
150gr de chocolate (al 80% de cacao)
350gr de harina
1 sobre de levadura
 una pizcadesal
  250gr de mantequilla a rtemperatura ambiente
300gr de azucar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
4 huevos grandes


ELABORACION:
Precalentamos el horno a 190º C.
 Ponemos al fuego el agua y cuandoempieze a hervir, le añadimos chocolate rallado.
Removemos la mezcla hasta que se disuelva bien, y lo dejamos enfriar.

En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.Y en otro batimos la mantequilla con el azucar hasta que este cremosa y lisa.

Añadimos la esencia de vainilla y  los huevos de uno en uno, mezclandolos bien. Juntamos esta preparacion con la harina. 
Cuando los ingredientes se hayan integrado, le sumamos el agua con chocolate.
 Horneamos durante 15 o 20 minutos.

Cuando este hornado, y enfriado el pastel, lo cortamos en capas, de forma que nos queden 3 capas de pastel o bien 2, depende si queres que tenga una capa de relleno o dos, yo solo le puse una capa de relleno.





 y ahora, el buttercream:


 INGREDIENTES
250g de mantequilla
200g de azucar glass
70g de chocolate en polvo
un chorrito de leche.
2 cucharadas de essencia de vainilla

 PROCEDIMINETO:
Pues bien, esto es lo de siempre, sacamos la mantequilla de la nevera una hora antes de ser utilizada.
 Llegado el momento de hacer nuestra deliciosa buttercream, batimos bien la mantequilla y le añadimos el azucar tamizado. 
Ahora le añadimos la vainilla y seguimos batiendo.
Cuando este bien cremosa, apartaremos un tercio de la buttercream, esta sera la que colorearemos para hacer las linias de descoracion sobre el fondant, y la usaremso para pegar las flores!
al resto de buttercream le  añadimos el chocolate tamizado y seguimos batiendo.
Si veis que se queda pastosa le añadis el chorrito de leche, esto depende de la marca del chocolate, hay chocolates que espesan mas que otros...




MANOS A LA TRATA!

Cuando tengais el buttercream listo y la tarta cortada, solo teneis que rellenarla! 
Este bizcocho no hace falta mojarlo porque es muy jugoso y no se reseca.
Una vez montada la tarta, la cubriremos con buttercream para que el fondant se adhiera bien.
Una vez recubierta, la cubriremos con el fondant (previamente alisado) con mucho cuidado!! Siempre alisando de arriba abajo!

DECORACION:

 Las flores són de muchos tipos, las rosas las hice a mano, pero hay algunas que las hice con un molde de silicona de for the cakes!! Le tengo un cariño especial a ese molde, fue mi primer molde de silicona!!
Ahora tambien tengo el basico del tea time i supongo que proximamente tendre el de botones...quiero tantas cosas!!!

Las lineas verticales las podeis teñir del color que querais, depende de la combinacio de colores!


Esto es todo!! Espero que os haya gustado, esta es mi trat favorita, si teneis alguna duda, preguntarmelo!!!

lunes, 5 de marzo de 2012

Cupcakes de dulce de leche y manzana!!




 Hola!!!!!! hoy os traigo una receta que me gusto muchoo...Cupcakes de dulce de leche!!

Si ya se que me propuse postear mas amenudo pero esque....me compre un libro nuevo el lunes pasado y.......no pude dejar de leer y..... me gusto tanto que el jueves me compre la sgunda parte y...... esta mañana lo termine... (locura total)

Y ahora estoi triste, porque me he leido 2 libros en 6 dias y ahora necessito mas y la tercera parte de la saga no me la puedo comprar porque a 17 euros el libro cada 2 dias no es plan asi que.. a esperar!

Por cierto os lo recomiendo totalmente, la saga se llama oscuros de Lauren Kate, alguien la conoce??


La cabezita del erizo (si es un erizo, o por lo menos lo intente jiji) es de fondant de chocolate.




Bueno voi a dejar de enrollarme y vamos con la receta, la massa era esta misma,, es una base simple es la que uso para mis experimentos, es decir cuando no es una receta sacada de algun libro de cupcakes  sino de mi mente xD Pues a esta receta base le añado algo o le cambio un ingrediente...


Y como este es uno de mis experimentos, a esta masa le añadi manzana, mucha manzana bbien picada a trocitos, simplemente seguir los pasos de la receta y una vez este todo bien mezclado le añadimos manzana, la cantidad va al gusto, yo añadi muchisima mamnzana porque la manzana se derrite dentro del horno y a mi me gusta mucho esa sensacion.








De echo esta idea me surgio cuando hice una tarta de manzana y decidi decorarla con nueces alrededdor y.......para pegar las nueces recurri a la nevera y...ahi estava el dulce de leche!!!!


Al final acabe decorando la tarta con mas dulce de leche y el resultado fue...mmmmmmm

Vamos con los ingredientes de la buttercream:

- 250g de mantequilla
-200g de azucar glass
-3 cucharadas soperas abundantes de dulce de leche...




Los cupcakes los decore con nueces picadas, no me pude resistir, algunos les puse ya  otros no.



El procedimiento es muy sencillo:

-Batimos la mantequilla
(previamente sacada de la nevera con una hora de antelacion para que este a temp. ambiente)

-Tamizamos el azucar.
-Cuando la mantequilla este bien cremosa le añadimos el azucar y batimos hasta que este todo bien mezclado.
-Añadimos el dulce de leche y batimos mas hasta que quede muy cremoso!


Y ya lo teneis ^.^


Espero que os guste!

lunes, 27 de febrero de 2012

Red velvet! Despues de muchas vueltas...los hice!!

Hola a todosss!!!!
 me voi a proponer postear mas amenudo...por que tengo un monton de recetas pendientes!!!!

Un pastel florar de receta propia... un layer cake de choco...cupcakes de oreo, cupcakes de una receta muy antigua...pffff

Muchos experimentos!!!!







Bueno, hoy os traigo unos
red velvet...  

y proximamente os traere unos velvet especiales... que estan en mi mente y me atacan i me persiguen en sueños.....

Pero primero experimentare haber si me salen, si me salen los publicare...y si no, os explicare el estropicio... xD
                                                                                   

              ♥
                                                                       
Bueno esta receta....n me atrevia ha hacerla...decia: Queso? Buttercream de queso? no...que asco!!!
Me negue en absluto ha hacerla!! hasta que....fui a la quedad de Alma de Objetivo, quedamos en una bakery muy mona y me dijo que los provara, y yo le decia que no, que no me gusta!!y me dio un bocadito de su red velvet....y mi perspectiva cambio totalemnte....No sabe a quesooooooooooooooooooooo xD estan deliciosos!!!!!!!!!!!!!!
Gracias por abrirme los ojos Alma... 





Bueno, vamos con la receta, de Alma, como no^^
No la he variado porque esta perfecta como esta!!!

Ingredientes:
  • 55g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharada grandota de cacao sin azúcar
  • Colorante rojo, yo no tube que poner mucho..
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120ml de buttermilk (mezclar 120ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón. Esperais 5 minutos y ya tenéis la leche cortada semejante al buttermilk)
  • 150g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Paso a Paso:

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes en el molde. Tamizamos la harina con el cacao y apartamos.
Con la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla en un bol. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
A continuación, añadimos la mitad de la harina(+ cacao) y el buttermilk.
Después incorporamos el resto de la harina.
Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo. Así, podemos ajustar la cantidad necesaria para lograr la intensidad deseada.
Finalmente, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.
Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.

Buttercream de queso:

  • 125g queso crema frío (tipo Philadelphia. Yo he usado uno de la marca barata del supermercado de aquí que tiene un 25% de grasa y ha quedado alucinante, en serio.)
  • 60g mantequilla a temperatura ambiente
  • 300g de azúcar glas
Batimos la mantequilla con el azúcar glas en la batidora (cubrir el bol si no queréis convertir la cocina en un bonito paisaje nevado). Una vez se ha mezclado bien, añadimos todo el queso crema. Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso. No batir demasiado, que la mezcla se derrite con facilidad. Decoramos los cupcakes :)


 Esto es todo, espero que os guste,,
 repito QUE ES LA RECETA DE ALMA, porque es la receta perfeeeeeeeeeeeeectaaaaaaaaaaaaa ^^


Eso si, el buttercream no salia muy compacto...experimentare futuramente... estos los hice hace unos meses =)

viernes, 24 de febrero de 2012

Buttercream de vainilla!!!!!!! y...ya tengo 55 seguidoress!!

UUUUUUUUUUAaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ya tengo 55 seguidorees!!! =D
muchisimas gracias!!! no me esperava que esto pasaria...^^



Ante todo quiero darle las gracias al dulce blog de  La hondonada de los dulces por su sorteo, ya que quede ganadora!! me hizo una ilusion especial porque en mi anterior post en que decia que gane un sorteo, ella me comento y me animo a participar en el suyo por si mi racha de sorteos seguia... y vaya si  siguio!!!^^



Bueno, en las fotos podeis ver mis cupcakes de vainilla!!!
Para la base use mi receta favorita de chocolateeeeeeeeee!!



 El buttercream no tiene mucho misterio, os pongo la receta que uso normalmente, pero se le puede añadir mas vainilla o menos, segun se quiera.



Ingredientes:

250 gramos de mantequilla
220 gramos de azucar
3 cucharadiats de essencia de vainilla
Colorante al gusto




1. Batimos muy muy bien la mantequilla y cuando este bien cremosa le añadimos el azucar previamente tamizado.

2. Batimos mas y mas... hasta que se integre bien el azucar y añadimos la vainilla.

3. Cuando este bien integrada, le añadimos el colorante... y listo!!







Esta receta me gusta muchisimo porque es nuy dulce...me gusta casi mas que la de chocolate....
 Aunque nose si deveria decir eso...mañana aparecera otra buttercream que sera mi favorita.. y seguro que pasado mañana me volvera a gustar la de chocolate.... xD

miércoles, 8 de febrero de 2012

Cupcakes de Natillas!!!


Os presento a mis cupcakes de natillas!!!!! 
Nunca habeis habeis mordido una natilla? Pues a que esperais...Estos cupcakes es como morder una natilla!!!



Antes de nada deciros que este fin de semana he estado en SUIZAAAA!!,  que fantastico!! Eso si...ni una bakeryyyy!! arrrggg...nada de nada, no encontre ni una tienda de cupcakes...aunque lo que si encontre fue..una tienda de macaroons...macaroons por todas partes!! La mala suerte fue, que la tienda estava cerrada porque era tarde, y al dia siguiente no abrian al ser domingo =( 
Pero les hice  fotos...en el proximo post las vereis...



Eso si... me bebi mi chocolate hot acompañado de su megamuffin en el starbucks coffe, mas feliz que una perdizzzz^^


Bueno, sin mas dilación nos vamos con la receta:

INGREDIENTES:

- 100g de mantequilla
- 100g de azucar
- 2 huevos
-100g de harina
- una cucharadita de levadura
- dos cucharadas de natillas en polvo (del preparado que venden de la royal)
-una cucharada de leche 


PROCEDIMIENTO:

- Batimos la mantequilla, y cuando este bien batida añadimos el azucar. Batimos aun maaas!
-Mezclamos la leche con las natillas y lo añadimos a la mantequilla con el azucar.
-Añadimos los huevos uno a uno con un poco de harina cada uno.
-Añadimos el resto de la harina con la levadura tamizada.

PRECALENTAR 170º..........................DE 15 A 20 MINUTOS DE COCCIÓN




BUTTERCREAM:
- Sacamos de la nevera 150g  de mantequilla a temperatura ambiente una hora antes.
-Pasada la hora la batimos y le añadimos 160g de azucar glass.
-mezclamos dos cucharadas de preparado de natillas con una cucharada de leche y lo añadimosa n uestra buttercream, batimos y...listaa!!


Para la decoracion use unas galletas cubiertas con chocolate y espolvoree canela por encima!!

jueves, 2 de febrero de 2012

Galletas infantiles y...He ganado un sorteooo!!! yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!

HOLAAA!!
Hoy os enseño estas galletas infantiles que hicfe para un pedido ^^








La receta de las galletas es la de siempre (La podeis ver en mi aprtado de recetas), y las decoraciones cos glasa y fondant =)













Bueno estas han sido las galletas..=) Y he de deciros que estoy super feliz porque me ha tocado un premio en un sorteo alucinante!!! entre otras cosas me ha tocado un libro con 1000 imagenes impresionantes de cupcakes, tartas y galletas, de todos los estilos y colores...y ya me han dado un monton de ideas!!!






 Aqui os dejo el blog donde gane el sorteo:cupcakesytartas
Es un blog muy interesante, me gusto mucho!!
OS recomiendo que le hecheis un vistazo ^.^

 En el proximo post, prometo fotos de los regalos^^
 


Y bueno, no tng mucho tiempo... El lunes publicare los cupcakes de natillas!! =) y sabreis porque no he tenido tiempo hoy...jijiji