miércoles, 2 de noviembre de 2011

Cupcakes de vainilla con trufa!

Hola! hoy traigo al receta de unos cupcakes...mmm estavan buenisimooooooooooos...



Para la masa, use mi favorita xd, esta , pero sin chocolate, con media cucharita de essencia de vainilla.





Para la cobertura use un experimento que resulto estar buenisimo,intente hacer una mousse de chocolate y me salio trufa! pero esa trufa, trufa xD La que se pone durita y a la vez se desace en la boca mmmmm
Tengo unas ganas locas de volver a hacerlos xD



Ingredientes:
- 2 yemas.
-85 g de choco.
-2 cucharadas de azucar.
-50g de mantequilla.
-2 cucharadas de coñac (opcional)
 -2 cucharadas de maizena si veis que no se os pone densa.






Procedimiento:

Derretimos el chocolate y la mantequilla juntos, al banyo maria a fuego lento.
Cuando empieze a deshacerse le añadimos el azucar y el coñac.
Una vez derretido, le añadimos las dos yemas y remenamos y remenamos y remenamos...muchooo
 Si veis que no espesa le añadis 2 cucharadas mas de maizena y remenais.

Cuando haya cogido una textura densa lo eteis en la nevera tal cual y esperais una hora.
Habra cuajado un poco, entonces decorais los cupcakes y los dejais una horita en la nevera o fuera como querais, vereis como cogen la textura de la trufa, y la masa no se echa a perder por meterla en la nevera.

Y ya los teneisssssssss! =)

3 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  2. Qué pinta mas buena.Nunca los habia hecho con trufa asique habra que probarla.Gracias por la receta
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Hola Noemi,
    Tienes un blog muy bonito y la pinta de estas cupcakes.....espectaculares.
    Un besote.
    Cristina.

    ResponderEliminar